吉安是一座红色旅游城市，旅游资源丰富，每年吸引众多国内外游客。到吉安旅游，别忘了品味当地的特色美食，让你不枉此程。

安福火腿

安福火腿是当地的传统美食，因皮薄肉嫩而颇有盛名。安福火腿味道独特鲜美，咸香可口，十分诱人食欲。

峡江米粉

峡江米粉是当地人十分喜爱的日常美食，细长柔韧的米粉，可煮、可炒。口感独特，滋味悠长，让人回味无穷。

烟笋烧肉

烟笋烧肉是一道特色菜肴，用炭火焙烤的笋干烟熏味浓郁，风味独具。烟笋烧肉肉质鲜美，笋干爽口，两者的味道交融在一起，形成了独具一格的味蕾体验，让人百食不腻。

荷包玻璃鱼

荷包玻璃鱼是吉安的传统名菜，色泽红亮诱人，鱼鲜味浓郁，肉质细嫩，口感绝佳。到当地旅游，不要错过这一道极具特色的传统名菜，给你的味蕾带来一次前所未有的体验。

永新血鸭

永新血鸭是用鸭肉和鸭血制作而成的菜肴，色泽红亮，香味四溢，让人食欲大增。味道醇厚，香辣开胃，简直让人欲罢不能。

艾米果

艾米果是民间传统小吃，用艾叶和糯米制作而成。淡淡的植物清香味沁人心脾，口感软糯细腻，甜而不腻，十分具有滋味。

永和豆腐

永和豆腐起源于南宋时期，传承数百年。因细腻爽滑的口感，深受大众喜爱。烹饪方式多样，清香味鲜，营养丰富，是一道老少皆宜的传统菜肴。

遂川板鸭

遂川板鸭是腊制品，外表油亮，香味浓郁，咸香可口，风味独具，十分诱人食欲。板鸭口感坚韧富有嚼劲，鲜味十足，让人唇齿留香，百吃不厌。

酸萝卜

吉安酸萝卜采用传统工艺制作而成，爽脆可口，酸辣开胃，十分下饭消食，是当地的风味小食。

万安鱼头

万安鱼头是当地的特色菜肴之一，肉质肥嫩鲜美，味道醇厚，香辣可口，让人越吃越过瘾，根本停不下来。