江西抚州美食：临州牛杂。临川牛杂以牛肚条为主料，以豆芽为配料，烩制而成，口感鲜辣，广受食客的喜爱。
　　　　主料：牛肚条
　　　　配料：豆芽
　　　　方法：烩
　　　　特点：牛肚嫩辣、地方佳肴