万绿湖野生的桂花鱼、鱔鱼和石鯰鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。  

在万绿湖旅游码头新港镇的饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。