芝麻虾排 配料:海虾10两, 蛋1个, 面粉2两, 芝麻2两, 牙签12支, 盐4茶匙, 油3杯, 制作 1.取虾仁去泥肠,洗净,加盐拌匀。 2.用牙签2支将5只虾串成虾排。 3.将虾排依序沾面粉、蛋液、芝麻备用。 4.油沸以中火将虾排炸呈金黄色,盛起去牙签排盘即可。