山蘑炖山鸡是有名的伊春当地名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖，鲜、香、嫩、爽。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨