香辣猪耳
　　主料：
　　猪耳尖、红辣椒。
　　配料：辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。
　　制法：猪耳尖氽水切条，下油锅煸炒2－3分钟左右起锅待用，将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料，再放入待用的猪耳尖煸炒至熟，入碟即成。