车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色食品。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘。

▽车厘哥夫纽结糖历史渊源（文化内涵）
相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘哥夫纽结糖。后来，一位来自香港的甜点师傅凌万义师傅在一间饼房内看见了一种俄罗斯式糖果，而凌师傅觉得这种糖果如加以改良后极之适合东方人的口味，于是凌师傅便开始细心研究，几经辛苦终于将这种北欧甜品改良成适合所有东南亚人的口味。

▽车厘哥夫纽结糖地域特点（产品特色）
材料有全脂奶、花生、蛋白等，味道香甜，奶味浓郁，而且还很烟韧呢。剥开糖纸亦可以见到大大粒的花生，令人唾涎三尺。吃起来口感香甜，而且不会粘牙。