西式灌肠虽然在我国历史已久,但解放前主要的消费对象是外籍侨民。其原因,一是价格昂贵;二是味道不符合中国人的品味习惯。解放后由于我国人民的生活水平普遍提高,灌肠的技艺也不断加以改进,不仅受到国内顾客的欢迎,而且远销港澳地区。一九八一年,荣获国家银质奖。
西式灌肠虽然在我国历史已久,但解放前主要的消费对象是外籍侨民。其原因,一是价格昂贵;二是味道不符合中国人的品味习惯。解放后由于我国人民的生活水平普遍提高,灌肠的技艺也不断加以改进,不仅受到国内顾客的欢迎,而且远销港澳地区。一九八一年,荣获国家银质奖。