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鞍山五大美食

先为大家简单介绍一下城市鞍山,鞍山市地处辽东半岛中部,是中国最大的钢铁工业基地。有钢都之称。因市南郊有一对形似马鞍的山而得名。因南北佳肴汇聚此地,川、粤、辽、鲁等菜系都得以弘扬,足以让游客们大饱口福,所以鞍山的饮食文化底蕴丰厚。

鞍山的景区景点有:千山、二一九公园、白云山、药山风景区。

鞍山特色小吃有:海诚馅饼、红血肠、甩袖汤。

介绍完鞍山,接下来为大家介绍鞍山的美食。

甩袖汤

甩袖汤是一道经济实惠的家常汤菜,其制作方式寻常简单,首先把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成细段。木耳切成小块。玉兰片和胡萝卜都切成丝。再把鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。勺内添汤,汤烧开后把肉丝、菠菜,玉兰片,胡萝卜,木耳都搁入汤内,加上酱油、花椒水、味精,绍酒,汤再开时用水淀粉勾米汤芡,最后再将碗内的鸡蛋甩在汤内,撇去浮沫,加点香油,出勺装碗即成。

特色:色鲜艳,味鲜美,菜样多。

枫叶肉干

辽宁鞍山市食品公司生产的枫叶肉干,甜可口,具有南味食品特点,也适合北方人的口味。

特色:美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲。

蛋泡银鱼

蛋泡银鱼属于东北菜,制作时要先将银鱼眼睛和前面的一块骨头去掉,反才下水,一定用凉水洗净,再用干白布吸干水分,撒上细盐,味精、绍酒卤上三分钟,再蘸上一层面粉。勺内放入清油,油温烧至三、四成热时,这才将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内,盘边放上花椒盐即成。

特色:色泽金黄、引人食欲、食之软嫩鲜香、椒香满口。

鞍山肉枣

辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠,又因形似红枣,故而取名为鞍山肉枣。

特色:色泽红艳,宛若红枣,味道甜咸适口。

羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤东北菜,是一道东北地区传统的汉族名菜。冬瓜入口即化,羊肉酥烂,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界。

特色:色泽洁白,口味清馨,风味鲜美。