景德镇是一个非常有文化气息的地方，而且很有名气，很多人都会到景德镇去旅游。除了景气好，景德镇也有生产很多东西，比较说陶瓷。这次趁着假期跟朋友一起到景德镇玩，尝到了当地的特色小吃，非常好吃。下面来分享这次吃到的一些美食。

1.碱水粑

在当地很多店里都有卖碱水粑，听当地人说，最早是只有过节的时候才会有，现在一年都有卖。碱水粑做法很特别，也很简单，是用米和碱为原料，然后放到筛子上面去蒸，等熟了之后再切成片。可以跟其它东西炒，比如说腊肉，炒完之后很好吃。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒，味道非常好。碱水粑也是当地非常有名气的小吃，不仅可以填饱肚子，还可以当成下酒的菜。

2.冷粉

冷粉可能现在很多地方都可以吃得到，但是在景德镇吃到的冷粉味道特别好。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色。一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，吃上一大碗完全没问题。听说当地人只要出去外面一段时间，回来一定要吃一碗冷粉，味道让人回味。

3.瓷泥煨鸡

这道肉食制作方法很独特，上桌的鸡都是很完整的，是非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好，是因为鸡的肚子里都会塞满佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好几个小时，所以才会那么入味。

4.饺子粑

刚看到饺子粑的时候，以为是饺子，外形长得很像，但其实不是饺子，是当地的一种特色的小吃。饺子粑的皮非常薄，但是馅却很丰富。饺子粑的吃法有很多，可以直接放到锅里，蒸熟了再吃，也可以炸着吃，而且口味也有多种，可选辣的或者是不辣的。蘸酱也有很多选择，可以是普通的蒜姜汁，也可以根据自己喜欢的去选。需要注意的是，如果不喜欢吃辣一定要提前说好，不然当地人一般都会做得很辣。饺子粑是非常值得品尝的特色小吃。

5.煎饼

煎饼每个地方都有，做法也不同，但是景德镇的煎饼绝对要尝一下。景德镇的煎饼都是用火炉煎熟的，颜色都很好看，让人有想吃的欲望。做好的煎饼咬下去外面很酥，里面又不会焦，口感很好。煎饼的口味也有很多种，有辣的也有甜味的，都很好吃，特别香。馅料也有很多种，特别是豆干做的馅，简单太美味。

上面提到的这些景德镇的美食，假如你也有去景德镇旅游，必须要尝一下。特别是煎饼，绝对跟别的地方的不一样，让你吃了都难忘记它的美味。