扬州市是世界遗产城市，具有世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，由于特殊的地理位置，使得扬州在中国古代几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛，有江苏省陆域地理几何中心之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。

同时扬州是我国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度，堪称人间至味。所以到扬州游玩一定要尝尝正宗的扬州美食，下面我们就来盘一盘。

扬州美食

扬州狮子头：肉是嫩而不硬，入微甜口

文思豆腐：软嫩清醇，豆腐丝细嫩爽滑入口即化

三丁包子：馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻

千层油糕：糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口

虾籽饺面：饱满鲜香，面条爽滑筋道，有韧性，鲜美无比

高邮咸鸭蛋：其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"形容，蛋黄"红、沙、油"来概括

煮干丝：一般是用鸡汤，加笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、蛋皮等食材。口感极佳

炝虎尾：营养丰富、味道鲜美。因其形似虎尾，故名为炝虎尾。

拆烩鲢鱼头：鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富

翡翠烧卖：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。

当然扬州还有很多好吃的美食，如双麻酥饼、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、笋肉馄饨等等，如果有小伙伴去扬州玩的一定要试试。