朝鲜族烤牛肉。朝鲜族烤牛肉是吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一。朝鲜族烤牛肉制作原料主要有新鲜牛肉、醋、酱油、白糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、辣椒末、芝麻酱、香菜末等。制作时，将新鲜牛肉切成肉片，加上作料拌匀，用筷子夹肉片放在炭火炉铁箅子上烧烤，烤熟后蘸调料食用。吃起来外焦里嫩，酥香咸辣。

高丽火盆。高丽火盆是吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一。高丽火盆制作食材主要有豆腐、米肠、牛肉、猪肉、黄豆芽、尖椒、黄花菜、泡菜、芝麻酱、花生酱、精盐、糖、孜然粉、蒜末、香菜末、味精、白醋、酱油、葱花等。其名字中的高丽是朝鲜族的别称，其制作和食用过程中都要在火盆上烧烤，因而被称为高丽火盆。

黄米打糕。黄米打糕是吉林省通化地区的著名特色风味小吃之一，融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名黄米打糕。食用时，切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来口感筋道，香甜美味。

明火烧烤。明火烧烤是吉林省通化市的著名特色风味小吃之一。明火烧烤制作原料主要有牛肉、羊肉、板筋、鸡翅、鱼、土豆片、芝麻酱、孜然粉、辣椒面、白糖、精盐、味精等。制作时，将炭火放入立式火炉内，上面罩上一个铁丝网，将拌好料的食品直接放在明火上烧烤而成。食之香气诱人，具有朝鲜族特色风味。