四平幅员面积14323平方公里，吉林省第三大城市，地处松辽平原中部腹地，辽、吉、蒙三省区交界处；四平是东北军事重地，被誉为吉林省的“南大门”；是中国最具投资潜力中小城市20强、第五批中国金融生态城市、全国首批成长型创业之城，东北三大粮仓之一。

四平是多民族聚居城市，是满族的发祥地之一。四平还是一座“英雄城”，解放战争中，“四战四平”战役名遐中外，四平被誉为“东方马德里”，是红色旅游第26条线路的第1站。接下来小编主要给大家介绍几款四平的特色美食。

伊通香白蘑

伊通香白蘑为吉林省四平市伊通的特产，学名为合生离褶伞，多产于林荫地带，生长在秋季湿润而凉爽的季节，呈圆圈簇生，形成蘑菇圈。含18种氨基酸、钙、铁、磷、锌、粗蛋白、脂肪、糖等多种营养成分，属长白山脉稀有山珍。据专家介绍可治多种疾病，如心脑血管病、糖尿病等，还可以提高人体的免疫功能，具有很高的药用价值、经济价值、保健价值。

伊通烧鸽子

伊通烧鸽子乃满族特色美食，是吉林省四平市的一个特色美食，已有400余年历史，现在已传遍全国各地。选择优质淘汰的信鸽为原料，连皮去毛洗净，再去内脏，然后把秘制配料原汁注入鸽肉中，包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出，再用炭火明烤。少顷，一只外焦里嫩、着色暗红、香味儿扑鼻的烧鸽子就会摆到面前。

因为信鸽的肌肉更加强健，所以经烧制后肉香浓郁，品质尤显上乘。伊通烧鸽子具有高蛋白、低脂肪的特点，其保健作用明显，民间早就有"一鸽胜九鸡"一说。

李连贵熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝，大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。