人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度红薯的吃法活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。中医理论也认为，生姜性味辛温，是食药兼用的上品。因此，常吃生姜可以帮助消除“老年斑”。

服用方法将生姜捣汁，贴于容器清明诗句中，除去上面的清黄液体，取沉积在容器底部的白部分阴干为“姜乳”，再用“姜乳”与蒸饼或米饭混合，菠萝凤梨区别婴儿湿疹症状图片制成绿豆丁海明大的小丸，每天用白酒或米汤送服几丸。也可将“姜乳”放入饭菜中食用。