下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。

盐

正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中的用量远远超出正常标准，导致的隐患是

·、过量摄入盐易造成身体水红眼病 预防分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

·、过量摄入盐容易让黑枣的功效与作用及食用方法人产生紧张情绪、血压升高，还会影响血管的弹性。

油

油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的油脂摄入量也随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可满足人体的需求，不宜摄入过多，烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是

·、过多摄入油脂导致人体脂肪摄入过量。

·、油反复加热，会产生对人体有害的致癌物质。

·、破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

辣椒

一般人三月三地菜煮鸡蛋的来历都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是

·螃蟹怎么蒸好吃又简单、对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。

·、导致皮肤出现脓疮，影响面部容貌。

浓味

水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，果酱盘饰胃肠蠕动加速。导致的隐患是使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五地去吃一顿水煮鱼的缘故唐场豆腐乳。

配食

水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜通常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，来减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，含有等刺激性成分。啤酒饮用过量，四川著名美食使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会造成脂肪肝。

通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点

·、勿过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更应适可而止。

·、水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气寒冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。

·、吃水煮鱼会导致第二天肠胃不适，最好多喝茶，也可以吃一些萝正佳广场怎么去卜来清理肠胃。

·、吃水煮鱼后，常常嗓子痛、上火，因为这些食物主湿主热，易生痰，可配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮鱼，每天至少应喝1000毫升的水来缓解一下火气。