河源市是中国广东省的一个地级市，1988年1月7日经国务院批准设立。河源市位于广东省东北部，东江中上游，是客家人的主要聚居地之一。东江自北向南流经市区，新丰江从西向东绕城而过，两江在市区东面交汇，使得整个城市三面环水，看起来象浮在水上的木筏，因此而得名。是粤东北重要的交通枢纽。

河源市位于广东省东北部、东江中上游。其范围是东经114度14分至115度36分，北纬23度10分至24度27分。东接梅州市，南邻惠州市，西连韶关市，北连江西赣州市。全市面积1.58万平方公里。河源市是京九入粤第一市，又是广东省拥有铁路最长的市；京九铁路、广梅汕铁路、105国道、205国道、河惠高速公路、河梅高速公路、粤赣高速以及即将建成的广河高速与正在规划建设中的汕昆高速、大广高速构筑了河源四通八达的交通网络，形成粤东北地区最重要的交通枢纽。

1旅游资源

广东河源旅游和美食攻略

河源山清水秀，是中国优秀旅游城市，有中国绿色明珠之称，拥有广东文化名城━━佗城、孙中山入粤第一代祖居紫金孙屋排、岭南第一大湖━━万绿湖、“粤东丹霞山”“粤东小桂林”━━连平内莞山水、“地下龙宫”━━漳溪黄龙岩、新丰江国家森林公园等人文自然景观，年接待中外游客500万人次。

河源主要旅游景点有：万绿湖·新丰江国家森林公园·镜花缘·亚洲第一高喷泉·金化庙·桂山禅寺·灵鹫禅寺·白云古寺·燕岩古寺·高泉寺·南越古寺·苏家围客家乡村旅游区·桂山·河源博物馆·客家民居——围龙屋·霍山·九和温泉·龙凤岛·水月湾·园中园·黄牛石森林公园·新丰江大坝·

电视塔·九龙湾漂游·客家民俗博物馆·赵佗故城--佗城·桂山·白溪·恐龙化石展馆·合溪温泉·水坑生态风景区·枫树坝·九龙湾·新港自然保护区·街心花园多彩喷泉·野趣沟·牛峙山·佗城东山寺·新丰江水库大坝·热水漂流·华宇温泉·汤湖温泉·龙源温泉·热龙温泉·东江画廊·桂山国家森林公园·兴隆民俗村等。

步骤/方法

广东河源旅游和美食攻略

东江酿豆腐。客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等。

盐焗鸡。选取当地鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗着半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥，香鲜可口，是梅州地区的一道名菜。

清煲草鱼。选用本地优质水源饲养的草鱼，配以多种佐料烹煲，肉质滑嫩，鱼味鲜美。

红焖肉。色泽红润、口味蒜仔飘香、甜咸适中、肥而不腻。

水晶鸡。将三黄鸡切成若干小块放入瓦钵内，然后加入调料用猛火蒸15分钟左右。特点:色泽光滑，原汁味，肉嫩味鲜。