世界各国都有很多嗜酒如命的人。对症下药，才能药到病除。要想解决嗜酒如命的问题，首先要弄清楚为什么有的人会嗜酒如命。

嗜酒如命就是一种酒精依赖。酒精依赖是由于人长期饮酒而产生的对酒的强烈渴望，以至于一旦停止饮酒身体就会出现一系列症状这种现象多发生在男性身上。

人或动物的饥饿感和饥渴感都是由大脑皮层下的下丘脑控制的。科学家们猜想有的人很贪杯，可能也跟下丘脑有关。为了证实这一猜想，他们做了这样一个实验：先让一群老鼠连续一个月喝一种含酒精20啪的酒，把这群老鼠培养成鼠中“醉仙”。然后，破坏其中一部分鼠下丘脑的“渴中枢”。这样就有了三组老鼠：甲组是没被破坏“渴中枢”的“醉鼠”；乙组是被破坏了“渴中枢”的“醉鼠”；丙组是正常的老鼠。接着让这三组老鼠连续几天滴水不沾。之后再将清水和酒精放在它们面前，任凭它们各取所需。结果，甲组老鼠毫无例外地选择了酒精；而乙组和丙组老鼠都对酒精不屑一顾。

由此，科学家们认为，嗜酒如命的人，其“嗜酒中枢”很可能是“渴中枢”长期受到酒精刺激转化而来的。“嗜酒中枢”形成后便不断发出“索取”酒精的指令，驱使“酒鬼”狂饮不止，这也许正是有些人嗜酒如命的原因。对于这种解释还要进行更深入的科学论证。如果原因的确如此，那么，除了思想、意志方面的努力外，将来就很可能通过脑外科手术来使嗜酒如命的人脱胎换骨，从此戒掉酒瘾。

当然，饮酒有很多讲究和学问，嗜酒如命不可取，但适量饮酒还是有好处的。如果掌握了饮酒的诀窍，科学地饮酒，不仅不会伤害身体，反而会有益健康。