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氢化油的危害

氢化油又叫植物奶油,是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的,如“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”。氢化油对身体有很大的危害,主要表现在下面4个方面。

(1)增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;

(2)提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;

(3)增加Ⅱ型糖尿病和乳腺癌的发病率;

(4)影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。