香蕉是很多女性爱吃的水果，不仅可以瘦身，而且还有排毒的功效。那么香蕉该如何挑选呢？

察色：看香蕉的颜色，皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。

手捏：用两指轻轻捏香蕉本身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生果；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。

嘴尝：入口柔软糯滑、甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果；肉质软烂的为过熟果。

一般来说，果皮上有芝麻般的黑点香蕉才是熟透了的，也就是人们常说的“芝麻香蕉”。因此购买时，应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为宜。如需立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；如买到不熟香蕉而又想即可食用，可将其切片烹炸或切块拨丝。

此外，食用香蕉时要注意不要空腹吃香蕉。因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，则会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。

最后为大家简单分享下香蕉与芭蕉的区别，有兴趣的网友可作参考。香蕉果柄短，弯曲呈现月牙状，果皮上有5到6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，果柄很长，果皮上有3个棱。