人类为了扼杀其滋生杀伤力的油壤,一般在使用煎炸油时,油温保持在200℃以下,连续使用时间不得超过10小时,否则其在高温下滋生的强烈辛辣气味,会强烈地刺激到鼻、眼黏膜,直面它的操作人员的呼吸系统成为第一个受害对象而引发呼吸系统疾病。用这种油制作的煎炸食品不能保证品质,也不能确保食品的安全卫生。
人类为了扼杀其滋生杀伤力的油壤,一般在使用煎炸油时,油温保持在200℃以下,连续使用时间不得超过10小时,否则其在高温下滋生的强烈辛辣气味,会强烈地刺激到鼻、眼黏膜,直面它的操作人员的呼吸系统成为第一个受害对象而引发呼吸系统疾病。用这种油制作的煎炸食品不能保证品质,也不能确保食品的安全卫生。