临汾当地的餐饮以面食为主，油炸食物、杂粮细做是当地的特色。当地特色小吃有丸子面、烧麦、元宵、羊杂烩、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

临汾小吃推荐：

1、牛肉丸子面

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

2、黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统美食。主要原料是：黄米、红枣、红芸豆。可根据个人口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，撒上白糖装盘即可。营养价值很高：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

3、流尖和子饭

当地一道轻量级小吃，没有荤腥油腻，只有清淡安宁。主要配料：绿豆面、白面、小米、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角，嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。

4、饸饹面

饸饹面[hélemiàn]（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。山西南部饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“，可见当地人们喜爱饸饹程度。

5、赵城羊汤

赵城，地处临汾洪同县境内，在临汾提到赵城就不得不说说赵城的羊汤了。羊汤做法很多，各具特色在尧都赵城羊汤尤为出名，是经得起考验的美食。

羊汤，最重要的就是这汤底，颜色太淡不行，乳白色为最佳。羊骨慢熬才会呈现出这种奶白色的样子。喝口汤，这羊味足不足，是判断一碗羊汤是否好的标准之一。其次要品这汤中的羊肉、羊杂肉质如何，味道、口感是否鲜香。这些都满足了才能称得上一碗好羊汤。

一碗羊汤一定要配上小葱段，加少许羊油熬成的辣椒，浓浓鲜香一口入喉，真是痛快，喝羊汤追求的无非如此。

6、浮山擦疙斗

“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格斗”，也叫擦面，是山西民间农家，尤其是浮山常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类。口感柔软、光滑，易于消化。中文名擦仡斗别称抿圪蚪主要食用功效山西主食适宜人群老少皆宜有玉米面的，高粱面和绿豆面，掺上白面和好，架上擦床，将和好的面再淋点水，用手掌推擦，软面即从擦孔中流入锅中，出锅后加各种菜卤佐食，也可与肉、鸡蛋炒食。

7、隆化生炒面

隆化生炒面是一道菜品，属于家常美食。主要原料有面粉、猪肉、花生油等，主要配料有肉汤、豆角、酱油等，主要通过翻炒的方法制作而成。

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃，制法类似焖面，但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。当地兴隆餐馆的生炒面更可谓是一绝！

正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉！在当地流传数百年，久盛不衰，为临汾市十大名优小吃之一。