好口特产

好口特产 >> 辽宁特产大连特产

淡菜

淡菜

菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物,壳青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类...

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庄河大骨鸡

庄河大骨鸡

踏绿草坡、饮删减水、吃百草昆虫、食五谷杂粮和补鱼食贝粉,从而形成了庄河大骨鸡体大、蛋大、肉质鲜美、营养丰富。2003年和2004年庄河大骨鸡和庄河大骨鸡蛋先后被认定为-绿色食品。2006年,庄河大骨...

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瓦房店小国光苹果

瓦房店小国光苹果

瓦房店小国光苹果属于小型果,外表红绿,耐储藏,口感细腻,味道酸甜,而且都采用的苹果套袋生长方式没有农药的污染。   ...

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金州黄桃

金州黄桃

大连地区的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又以金州区的品种最好,产量最高。...

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铁板烤鱿鱼

铁板烤鱿鱼

铁板烤鱿鱼是大连特色菜小吃,其属于烤箱微波,主要原料是鱿鱼,口味是鲜,工艺是烤,难度属于中级。把铁板烧热后放上鱿鱼,在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料,味道十分鲜美。 ...

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五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝是大连主要的特色菜,由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。五彩雪花扇贝的做...

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清蒸灯笼鲍鱼

清蒸灯笼鲍鱼

清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜。清蒸灯笼鲍鱼的制作是用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸七分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像...

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八仙过海

八仙过海

八仙过海是大连餐饮的一道名菜。八仙是指八种原料,即鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、芦笋、虾、鸡等。其融多珍于一肴,聚数色于一体,制作讲究,造型独特,口味鲜而不腻,富有营养。 ...

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海珍品海参

海珍品海参

海珍品海参是辽宁大连的餐饮特色菜之一。海参是一种棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的,常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多,可分为刺参、光参和...

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炒海肠子

炒海肠子

炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜美,素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。...

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红烧海味全家福

红烧海味全家福

红烧海味全家福是辽宁大连的一道特色美食。不但色彩缤纷,造型讲究,而且味道醇厚,营养丰富,又有滋补身体之功。中外游人,特别是到大连省亲访友的港澳台同胞及外籍华人,多爱邀集亲朋好友,点叫“海...

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蚬子

蚬子

蚬子是大连的名产,又称蛤,是一种软体动物,介壳状如心脏,有环形纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种。...

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大连河豚

大连河豚

如今在业界之中,大连河豚这4个字,几乎等同于中国最顶级河豚的代名词。然而,却是墙里开花墙外香。受禁食令所困,河豚即便是在大连本地,依然是一个略显生疏的名字。有资格制作河豚美食的餐饮店,仍...

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大连海参

大连海参

又是冬至到。大连人有个说法:一天一根参,赛过活神仙。大连人冬至开始吃海参的历史,传统悠远。因此,冬至的到来,预示着海参饕餮季节的来临,特别是野生的大连海参,食客已经等得不耐烦。 ...

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大连裙带菜

大连裙带菜

大连具有多年的裙带菜养殖历史,同时集中着大量水产加工企业,因此,大连一直是日本裙带菜的主要供货地,约占日本市场6成以上的份额。 ...

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大连虾夷扇贝

大连虾夷扇贝

大连虾夷扇贝农产品地理标志地域保护范围为大连市行政区内的6个区、3个县级市和1个县。包括:中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、金州区、旅顺口区、普兰店市、瓦房店市、庄河市和长海县...

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大连红鳍东方鲀

大连红鳍东方鲀

大连红鳍东方鲀农产品地理标志地域保护范围为大连市境内濒临黄海北部辽东半岛沿海10米等深线以外的天然生态养殖海区。南起旅顺口老铁山,沿大连湾、小窑湾、凉水湾、大李家、长山群岛...

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庄河杂色蛤

庄河杂色蛤

庄河海水资源极其丰富,享有“东方蚬库”之美誉,中国第一船规模性出口活杂色蛤就是从这里装运发往日本的。“海日牌”杂色蛤达到了国家有机食品和绿色食品标准,因其品质纯正,味美肉鲜,深受外商青睐...

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金州大樱桃

金州大樱桃

大樱桃,属温带落叶果树,主要分布在北半球的温带地区,是我国北方最早成熟的优质水果,素有“春果第一枝”的美誉。6月中旬,金州露地大樱桃全面成熟,为让市民和游客品尝到正宗的金州大樱桃...

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旅顺海胆

旅顺海胆

旅顺沿海岩礁,海藻繁茂,是最适宜海胆生长的地方。特别是旅顺地处黄、渤两海,是海胆的主要产地之一。每年入夏时胆黄最为肥厚。海胆酱是由海胆的生殖腺(海参胆卵)加工而成,主要营养成份有卵磷脂、...

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金州黑水貂

金州黑水貂

金州黑水貂培育成功后,通过了农业部的品种审定,从此,国内有了本土品种的水貂。此后,金州黑水貂作为国内水貂良种被输送到全国各地,并逐渐形成了知名度和美誉度。业内认为,金州黑水貂体型大,毛绒...

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辽参

辽参

大连作为“辽参”的养殖发源地,现已抢占了国内海参养殖、深加工和销售的制高点,丹东、营口、盘锦、锦州和葫芦岛也迅速跟进。 ...

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庄河滑子菇

庄河滑子菇

最近中国食用菌商务网派员与国内最大的食用菌产品经销公司四川川野北京经销中心负责人一起对我国滑子菇的主产区情况进行考察,认为目前在国内最大的滑子菇生产基地应属辽宁省庄河市 ...

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瓦房店红富士苹果

瓦房店红富士苹果

红富士苹果是辽宁地区主导水果。全市的苹果园面积7.6万顷,产量80.9万吨,分别占水果总面积为7.6万公顷,产量 89.9万吨,分别占水果总面积和总产量的85.4%和84.8%.瓦房店市是国家的"苹果生产基地"。...

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庄河山牛蒡

庄河山牛蒡

庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土,非常适合山牛蒡的生长,现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、...

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冻尖把梨

冻尖把梨

冻尖把梨是将产于庄河北部山区的一种刚摘下的酸梨加工出一种皮黑而果肉白细、味道甜美的水果新品,具有降温解暑,润肺止咳,清口解腻的特点。该产品被国家绿色食品发展中心认定为-绿色食品。...

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庄河歇马杏

庄河歇马杏

歇马杏在庄河已有100多年历史,因果品个大,色泽黄艳,酸甜适中,富含多种维生素,加之肉核分离,肉质细密韧厚,甜酸适口,被誉为“杏中珍品”。2008年,国家授予歇马杏国家级标准示范区称号。...

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步云山苹果

步云山苹果

步云山海拔较高,无霜期短,秋后昼夜温差较大,生产的苹果着色美观,口感好,储藏期长。其中红富士、王林、乔纳金等苹果多次荣获省市金奖。现有7000多亩无公害苹果生产基地,年产量10000吨以上,出口...

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庄河生姜

庄河生姜

优越的土壤条件和成熟的种植技术使庄河生产的鲜姜具有抗病力强、适应性广、产量高(每亩单产可达13000斤)等特点。庄河生产的鲜姜姜头小,姜耳肥大,色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。 ...

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旅顺鲍鱼

旅顺鲍鱼

旅顺位于辽东半岛最南端,正处在黄海与渤海对流的狭长海域上,沿海海水年平均温度为12℃,最高温度为27℃,最低温度1℃,各种藻类资源丰富,海流适中,这给鲍鱼的生长提供了先决条件。旅顺是野生鲍鱼的著名产...

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旅顺赤贝

旅顺赤贝

呈斜卵圆形,极膨胀。壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节.约42—48条,以43条者为多。壳面白色,被少量棕色绒毛;壳内面白色,铰合部直,铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,生活在...

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庄河牡蛎

庄河牡蛎

庄河招牌牡蛎,庄河市是牡蛎的主要产区,毗邻黄海是全国重要的海产区。牡蛎又被叫做生蚝,是一种经济型养殖物,牡蛎可以生长出珍珠,也可以食用它的肉。在大街上处处可以见到烤生蚝的招牌,这个生蚝就...

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旅顺大樱桃

旅顺大樱桃

旅顺大樱桃是辽宁省大连市旅顺口区的特产。旅顺口区作为“中国大樱桃之乡”,樱桃质量和品位享誉全国。旅顺大樱桃为国家农产品地理标志保护产品。 ...

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清水煮杂色蛤

清水煮杂色蛤

 庄河特产蛤叉(蓝面镜蛤)、杂色蛤,鲜美异常,是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等,看似简单的方法,却保持了贝类的原有的鲜香,不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯,也成为庄河酒店饭...

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慧圆鸡蛋

慧圆鸡蛋

绥中县李家乡文利鸡场刘文利场长经过多年的潜心研究,培育出了极富营价值的多元素鸡蛋。该品种鸡蛋获得了辽宁省无公害农产品标志使用证书,并被辽宁省卫生厅授予“特殊营养食品”荣誉称号。 ...

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