好口特产

好口特产 >> 江苏特产扬州特产

扬州旅游攻略

扬州旅游攻略

一个扬州人,每年的三四五月都是我最喜欢见天儿出去溜达的季节...

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扬州旅游美食攻略

扬州旅游美食攻略

扬州市是世界遗产城市,具有世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都...

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全藕宴

全藕宴

“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”宝应县土地肥沃,气候温润,西湖东荡,百里荷香,是全国著名的“荷藕之乡”。...

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扬州藕粉圆子

扬州藕粉圆子

“里下河哟弯又长,沟水汊塘莲藕壮,莲藕美味又营养,藕粉圆子大席上”。长江支流的苏北里下河地区扬州、盐城一带从古时起就以盛产优质藕而闻名...

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扬州大煮干丝

扬州大煮干丝

大煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴。干丝,就是豆腐干丝,大煮呢,就是放在许多水里煮,这道看似容易的菜,其实并不简单,乃是维扬菜系中的看家菜。...

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共和春饺面

共和春饺面

凡是扬州城的老市民,没有一个不知道“共和春”的,那是从1933年始创,以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。...

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两淮长鱼宴

两淮长鱼宴

《诗经》捕鳝的生动描述,表明早在二千多年前民间已喜食鳝鱼。鳝鱼,古代也称为鱣鳝,“为黄地黑文长鱼也,状如蛇又称蛇鱣”。...

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葡霞园葡萄

葡霞园葡萄

葡霞园葡萄位于省级现代农业科技园仪征市枣林湾生态园的核心区域,占地1500多亩,公司集科研,生产,营销,服务于一体,技术力量雄厚,现有员工100多名,技术人员10多名。...

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新狼山鸡

新狼山鸡

主要特性特征新狼山鸡体躯匀称,头昂尾翘,背部呈U型。单冠直立,冠齿5个~8个;冠、肉髯、耳叶均呈红色;虹彩以黄色为主,间有黄褐色;全身羽毛黑色,皮肤白色,胫黑色...

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扬州雕版印刷

扬州雕版印刷

将文字、图像反向雕刻于木板,再于印版上刷墨、铺纸、施压,使印版上的图文转印于纸张的工艺技术,称雕版印刷。在古代,雕版印刷又称版刻、梓行、雕印等。雕版印刷的工艺流程极为复杂,大致可分四个环...

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扬州毛绒玩具

扬州毛绒玩具

扬州长毛绒玩具主要以动物为题材,其基本造型技法是以圆构图、以圆取型,以形求神、以形逗人;其基本艺术手法是“拟人化”,特别要体现一种“娃娃味”。...

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广洋湖青虾

广洋湖青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能...

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扬州盐水鹅

扬州盐水鹅

盐水鹅,是扬州的名菜,有着悠久的历史。盐水鹅的原料多为品种优质的白鹅,经过拔毛和层层卤制,便可食用。盐水鹅是宴席上不可或缺的必点菜,一碟雪白整洁的盘子,独具匠心地摆上一块块盐水鹅...

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扬州鹅

扬州鹅

培育、产地与分布:由扬州大学、扬州市农林局以太湖鹅为母本选育而成,2002年8月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定,2006年5月通过国家级品种审定。...

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扬州漆器

扬州漆器

扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就饮誉海内。隋唐时期,扬州漆器工艺格外精致,金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期,除了彩绘和雕漆外,平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌...

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百花贡酒

百花贡酒

此酒温醇浓郁,具有酸、甜、苦、辣、醇五特色,是镇江特产。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会,曾获得优良产品奖状和金牌奖。清光绪年间,远销京都,被列为皇帝的"贡品"。百花贡酒,其色深黄...

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扬州玉雕

扬州玉雕

文化历史名城扬州是我国玉器重要产地之一。琢玉工艺,源远流长。几千年来,玉器先辈艺师呕心沥血,勤奋实践,继承发展中国玉器优良传统,创制了数量众多,形式各异,工精艺巧的玉器珍宝。古籍《书经?...

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扬州酱菜

扬州酱菜

距今已有千年以上历史,三和、四美、五福是老牌酱坊,历史早逾百年。扬州酱菜相传源于汉代,唐代时即遐迩闻名。鉴真曾将制作方法传入东国,日本人依法制作,果觉齿颊生香,至今能循旧法制作,并奉鉴真...

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扬州剪纸

扬州剪纸

扬州是我国剪纸流行最早的地区之一。隋炀帝三下扬州,广筑离宫别馆,恣意游乐。每到冬天,园苑中花树凋零,池水结冰,炀帝游兴不减,令宫女们仿照民间剪纸,用彩锦剪为花叶,点缀枝条,挂于树上,同时...

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高邮鸭

高邮鸭

高邮鸭是我国三大名鸭之一,以善产双黄蛋而驰名中外,高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美,风味独特,具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点,营养丰富,成为席上佳肴,馈赠亲友之上品。为做大鸭业经济,高...

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馋神风鹅

馋神风鹅

风鹅系扬州地方特产。“馋神风鹅”采用传统配方结合食品加工工艺,真空包装、微波消毒、即开即食,且具有高蛋白、低脂肪、鲜、香酥、嫩等特色。近年来,馋神公司在风鹅的基础上,又陆续开发风鸭、风鸡...

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高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋

江苏高邮一带所饲养的鸭子,个头大,毛皮紧,潜水深,觅食力强,一般都在水网地区放养,多食鱼虾,所生的蛋蛋质细,黄油多,平均每只重105克左右,比普通鸭蛋约重30克。每年清明节前,当地人将鸭...

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扬州玉器

扬州玉器

扬州玉器历史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料,分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。 ...

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扬州鸡蛋菜

扬州鸡蛋菜

扬州鸡蛋菜鸡是人类的重要食物,对人体有良好的保健作用。鸡蛋也有丰富的营养,是重要的烹饪原料,可以制成各种美食。比如鸡蛋糕,是中西各国男女老幼生日的吉祥礼物。扬州人家常吃的还有爆米花鸡蛋、...

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三丁包

三丁包

三丁包是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云:“扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放松仍隆然而高”。发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面酵软而带韧,食不粘牙。富春茶...

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珠光米

珠光米

珠光米产品是采用无污染、无公害的专门绿色食品生产基地种植的新品种粳稻加工而成,获国家绿色食品标志,其加工工艺技术获国家专利。米质新鲜、颗粒整齐,晶莹似玉、免淘洗、易储藏,蒸煮后,昧道香浓...

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丝瓜络

丝瓜络

丝瓜络是一种天然经济作物,其制品不光具有洁具、美容之功效,而且具有天然的保健作用,长期使用能加强人体的血液循环,增强新陈代谢。该产品顺应了消费保健用品向天然保健用品过渡的时代潮流,价廉物...

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地方名茶

地方名茶

“绿杨春”、“皓茗”为我市地方名茶,“绿杨春”获江苏省第二届名特茶质量评比陆羽杯优质茶奖,“皓茗”高级保健绿茶获第三届全国新技术新产品展览会银奖,炒青绿茶在第二届中国农业博览会上银奖和铜...

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朴席

朴席

朴席是草席之乡,有一千多年的草席编织史,与“苏席”、“宁席”并列为中国三大名席。清朝曾作为贡品供皇室使用。八十年代以来草席年产销量达千万条,九十年代来其产销量一度有所下滑,但随着人们崇尚返...

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界首陈西楼茶干

界首陈西楼茶干

高邮界首陈西楼的五香茶干,久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南,路经界首,闻岸上香味扑鼻,叫差役查询,原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此,界首茶干便列为贡品,名扬四方。1927年,荣...

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琼花露酒

琼花露酒

此酒宋代即为扬州名酒,现由扬州五泉酒厂生产。系以五泉水系的泉水酿造,性平和,醇香甘洌,口味绵长,有健身强胃功能。(扬州)...

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平山绿茶和捺山绿茶

平山绿茶和捺山绿茶

扬州是传统的茶叶产地之一。现在,扬州郊区平山茶场和仪征青山、捺山生产的绿茶,质地优良,精工焙制,远销国外,深受好评。本市茶叶店四季皆有供应,春夏之季上市的新茶尤为抢手。(扬州)...

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双黄鸭蛋

双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白...

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秦邮董糖

秦邮董糖

秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名0董小宛所创,故名。董糖用糯米粉、芝麻、白...

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