原料：
　　芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量。
　　做法：
　　1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。
　　2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。