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油馍筋做法

油馍筋是襄阳当地独具特色的美食,其外形非常像我们常见的油条,但于油条相比,其体型小了很多,且由于其较小的体积,比油条更加容易进味,是当地人喜闻乐见的早点之一。下面,小编带大家了解一下油馍筋吧。

油馍筋的做法介绍

油馍筋不仅和油条长得像,其做法上也是非常相似的,且整个发酵过程相对油条较为简单,口感也更好。

原料:面粉、油条膨松剂、油

做法步骤:

1.将准备好的面粉倒进盆中,加入一定量的水和少量的油条膨松剂

2.搅拌成团后,静置发酵约2小时左右。

3.将发酵好的油馍筋切成短粗的长条状雏形

4.油锅烧热,下锅开始炸。

5.要不停翻动,浮起后炸成金黄色即可捞起。

以上就是油馍筋的全部做法了,可以看到,油馍筋的做法还是相当简单的,和我们常见的油条其差别也不是很大,但是看到这小巧而精致的油馍筋是不是比看到油条更有食欲呢?

由于油馍筋的大小适中,其表面经过油炸后更容易变得脆嫩,早上买上几个油馍筋,一口一个吃下去,走在上班的路上别提有多爽了!如果是在家中自制的话,还可以配上一些奶油酱,果酱什么的蘸着吃,又甜又香,口味相当不错,且这样做给小孩子们吃,一定会非常受欢迎的。

现在,襄阳卖油馍筋的早摊点正在逐渐减少了,取而代之的是油条早餐店,也许是现在生活节奏紧了,导致现在的人们不仅上班没有时间一个个吃,同时卖家也没有时间那么多的时间去制作了。虽说油馍筋的做法简单,即便是做的人再少也不会失传,但是现在很多喜爱油馍筋的人们现在已经很难吃到了,希望油馍筋在未来不会被作为一种仅仅出现在童年回忆中的美食。