对于一个吃货而言，工作是为了挣更多钱吃美食，生活是为了享受美食，旅行自然是从一个吃腻了的地方去到另一个别人吃腻了的地方寻找美食。

如果说十堰市有个地方一定值得一吃的，那必定是有着楚文化发源地之称的房县了，毕竟这里有许多流传千年的美食，能够被人吃千年还不腻的美食。说起房县四季都耐人寻味品的美食，当属盘鸭，它是房县闻名的汉族风味名吃。

盘鸭出自于湖北盘县，是当地著名的汉味小吃。因为当地风景秀美，水源充裕，所以养出的鸭子也是十分肥美，所以当地人便制作出了独出心裁的制作方法，将两只鸭子巧妙的做成盘旋的形状，所以称之为盘鸭。盘鸭味道香浓，外形看起来也是鲜亮无比，所以成为了一道出名的美食。早在汉代的时候，这道菜就是有名的贡菜，受到了当时朝廷上下的喜爱。

这道菜油香四溢、味美色浓，刚出锅的样子更是让人口水直流，忍不住咬上一口，皮薄肉嫩、肥而不腻、入口爽滑，又香又嫩又酥。

房县盘鸭的做法介绍

房县盘鸭的制作也是有一番讲究的，同平常吃到的烤鸭、烧鸭、炖鸭有明显的区别。第一步是选鸭，一般选大小相当的两只鸭，再要宰杀、退毛等工序。然后将大小适当的两只鸭搭配成对，背对着叠放，鸭翅交错，头颅交叉，再用绳捆扎实，放置平板上，最后用石头压上数日。

等待其成型后，剪开绳索，此时可见两只鸭身体完美贴合，就像卵形大菜盘，因此才得名为“盘鸭”。将盘鸭装盘食用时，可以刀切之为鸭片，据个人口味蘸些调料吃，当然也可剁成块，用鲜汤炖着吃。盘鸭养胃,补血益气,还有健脾，养阴补虚之功效。

吃肉是一种幸福，品鸭是一种情趣。说到品美食的情趣，便不得不提我国古代著名的文人美食家——东坡居士，他曾以：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，用来描写春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

在房县当地，盘鸭属于特色小吃，有一些当地人擅长自己制作盘鸭，且味道鲜美，是过节或者招待客人的必需品，如果是外地客人想要去房县品尝一下盘鸭美食的话，可以选择店面较大的酒店，会有房县盘鸭这道特色菜，且制作精美，可以根据游客的个人口味进行选择，很是方便。

所以，能好好吃上一顿盘鸭的食客们，品得不只是色香俱全的美味，更是一种生活的情趣。没有美食的人生，难道不是一种缺憾么？