潜江螺蛳是湖北省潜江著名的特产，潜江当地有着“三月螺蛳四月蚌”的谚语，意思是说当地的螺蛳在三四月份就会丰收，在那个时候，潜江人就会迎来螺蛳美味的狂欢。下面，小编带大家了解一下潜江当地的螺蛳吧。

在潜江，人们把吃螺蛳作为一种时尚，尤其是在年轻人当中盛行。潜江的人们经过了一天的劳累，经常会三五成群，结伴出行找到周边的大排档，点上几份麻辣螺蛳，在配上一些当地盛产的潜江小龙虾，喝上一些小酒，别提有多带劲了。

虽说是大排档中常见的美食，但是潜江人吃螺蛳的时候并不像外地人那样，将螺蛳挑出来狼吞虎咽地就吃掉了，而是细嚼慢咽，不仅将螺蛳肉，甚至连汤汁都一滴不剩地吸在口中，这种对螺蛳的喜爱程度可以说是任何地区都是很少见的。现在，在潜江随便一家大排档中我们都能看见螺蛳的身影，随着生活条件的改善，潜江人们吃螺蛳也逐渐变出了新花样，将贝壳，螺蛳，豆腐什么一股脑全部下进锅中，当地人称之为“三味火锅”。

不仅在大排档中常见，潜江当地人自家也会自制螺蛳和家人们一同享用。潜江人家中自制的螺蛳会更加细致，用料更加健康，更加让人放心。家中自制的螺蛳会加入一些料酒，加入一些砂糖，将螺蛳的味道发挥到极致，又甜又辣，一口吃在嘴里就能体会到多种不一样的味道交织在一起的感觉，适合单独吃或下酒。