荆州，古称“江陵”，历史悠久，文化灿烂，建城历史长达2600多年，湖北省地级市，是春秋战国时楚国都城所在地。素有“长江经济带钢腰”之称。三国时期，荆州为群雄逐鹿之地，境内三国文化遗存遍布。接下来小编就给大家介绍几种荆州的特色美食，看看有没有你喜欢的。

洪湖藕饼

藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的意思。做藕饼较为费事费力，不宜单干，只宜集体劳作，藕饼一下油锅，一股诱人的香气便迅速满屋飘荡。这香里不仅有肉的香，也有藕的香、面的香，还有油的香，这几种香有机组合在一起，厚实而不单薄，实在而不缥缈。冲着你的味觉而来的，令你满足又陶醉，不觉之时，令你口角垂涎。

荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的，百余年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味不减，人称"御膳八宝"。

吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是"浅盏小勺细品尝，离席数时回味长"的赞语。

早堂面

早堂面是湖北省沙市著名的传统早点，已有百年历史。捧着这样的一碗面，看着劲道面条在乳白的高汤下隐现，白嫩的鸡肉和猪肉，焦黄的鳝鱼，加上青翠的葱花，无不在挑逗着你的胃。吃在嘴里，面条柔韧、爽滑。汤汁中有鸡、鱼、肉味，鲜而不腻。鳝鱼的酥香，鸡肉的鲜嫩，瘦肉的醇香汇聚，瞬间就征服了你的味蕾。

荆州鱼糕

荆州鱼糕，系湖北省荆州市的特产，是中国国家地理标志产品。

荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。