早在前三千年前后，鄂州境内已有人类繁衍生息。梁子湖、鸭儿湖、三山湖、洋澜湖横贯鄂州腹地，形成了滞水冲湖积平原。鄂州市市树为樟树，市花为腊梅。鄂州位于江淮官话区、西南官话区和赣方言区交汇处，其方言可划分为两大片。截至2016年中旬，鄂州市非遗代表性名录项目有国家级3项、省级7项、市级25项。

今天我们来聊一聊湖北鄂州五种特产美食，看看你吃过几种呢？

临江毛豆

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。是一年生的农作物。新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分。

茅草红菜苔

茅草红菜苔是湖北鄂州市的特产。主要产地新庙镇和燕矶镇，该地壤肥沃、有机质含量在3％以上。土层深厚，适宜茅草红菜苔生长。茅草红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。

特点：色泽艳丽，质地脆嫩。

鄂州武昌酒

鄂州武昌酒是湖北鄂州市的特产。鄂州武昌酒源远流长，据考证并无哪种酒名为武昌酒，武昌酒当指武昌所产之酒，鄂州旧时，鄂州原称为武昌。此酒香洌清醇。鄂州民间故事至今仍有“飞在醉月”之说。

沙窝豆丝

沙窝豆丝是湖北鄂州市鄂城区的特产。是选用优质大米、葛根粉、绿豆为原食材。以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。因为鄂州葛山的野生葛根资源非常丰富，生产成本不会太高。

鄂城红胡萝卜

鄂城红胡萝卜是湖北鄂州市鄂城区的特产。鄂城红胡萝卜是鄂州的重要蔬菜知名产品。“鄂城红胡萝卜”生长在土层深厚的沙质土壤。其胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。鄂城红胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。