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河南17城美食攻略

河南17城美食攻略

胡辣汤两大派系,北舞渡和逍遥镇,但相对来说逍遥镇的推广力度要更大一些,逍遥镇位于周口西华县...

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周口8大推荐美食

周口8大推荐美食

周口市位于中国河南省东南部,地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处...

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逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,源于河南省周口市西华县逍遥镇。...

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淮阳酱蒲菜

淮阳酱蒲菜

淮阳酱蒲菜是河南省周口市淮阳县的特产。酱蒲菜,是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲菜根茎剥去外皮,呈银状,生吃脆甜无丝,味美可口...

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槐山羊肉

槐山羊肉

沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种,因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇。...

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槐山羊板皮

槐山羊板皮

沈丘县槐山羊的饲养历史悠久,新中国成立后,槐山羊发展很快。1952年,全省仅36万只;1962年就达到429万只...

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天豫粉条

天豫粉条

河南天豫薯业股份有限公司是中国食品工业优秀龙头食品企业,河南省农业产业化重点龙头企业,主要从事优质红薯的良种繁育、种植推广、鲜薯窖存...

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郸城黑皮冬瓜

郸城黑皮冬瓜

近年来,郸城县引种广东黑皮冬瓜,其综合性状显著优于本地白皮冬瓜,表现抗病、高产、优质等特点。小麦收获后种植,生育期90天左右...

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黄桥小西瓜

黄桥小西瓜

你到过中国最美田园--西华县黄桥乡万亩桃花园吗?若你曾到此一游,是否依然记得漫步在姹紫嫣红的桃花园时的浪漫?...

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西夏小香瓜

西夏小香瓜

近年来,在着力推进农业结构调整过程中,西华县西夏镇依托当地资源优势,把小香瓜规模种植作为农业结构调整一项重点工作来抓。...

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田口黑木耳

田口黑木耳

河南周口西华县田口乡滩上村农民离开土地巧致富,利用棉壳、玉米芯等农作物废料,在废闲地上种植以黑木耳为主的食用菌...

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沈丘烧牛肉

沈丘烧牛肉

沈丘县里烧牛肉,唐朝末年就已有,祖传工艺来烹制,咸香细烂最可口。...

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沈丘槐店咸牛肉

沈丘槐店咸牛肉

槐店牛肉香又烂,清代相传三百年,色泽朱红味不膻,咸淡适宜吃不厌。...

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留福水晶肘子

留福水晶肘子

沈丘留福的特产水晶肘子其肘子:皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。该特产数年前就被沈丘县志记载,闻名当地数百里。...

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沈丘马五牛羊肉

沈丘马五牛羊肉

沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品,相传清咸丰年间槐坊厅(今为沈丘县城)“双合盛羊肉馆”回民厨师马一真首创,遂成镇馆名菜,享誉一方。...

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马四果品

马四果品

马四果品又称马四果子,是通过运用传统宫廷工艺,以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等...

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淮阳太昊陵泥泥狗

淮阳太昊陵泥泥狗

淮阳太昊陵泥泥狗,祖传技艺,世代相传,历史悠久,是太昊陵古会上的一种独特商品。有飞禽、走兽、玩具等,统称泥泥狗。它取材广泛,造型美观,精致大方,古朴淳厚,不务华丽...

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淮阳黄花菜

淮阳黄花菜

黄花菜,属百合科,多年生草本植物,又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区,喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花,食为菜、用为药”的美称...

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太康咸牛肉

太康咸牛肉

产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜红;剥皮时要细心,以保持肉块完整。皮剥下后,要把整个牛体卸开,一般每头牛卸10块...

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朱湾柳货

朱湾柳货

产于河南西华。西华县内清流河、颍河两岸洼地,盛产簸箕柳。伏天削条,去皮,条身洁白、绵软,极宜编织。以麦庄,白庙所产质量最佳,其条长、色白、空心绵韧,加工时不炸、不劈、不断...

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宋河粮液酒

宋河粮液酒

产于中国河南鹿邑。宋河粮液以优质高梁为原料,小麦、大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化 发酵剂,取甘甜透明的宋河清流为酿造用水,采用固态泥池发酵,老甑 续糟蒸传统工艺,结合现代先进技术精心酿制而...

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商水芦笋

商水芦笋

功效:芦笋的药用价值也很高,其性味有点苦,可治热病口渴、小便不利、淋病、解诸肉毒等。...

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孔集卤鸡

孔集卤鸡

一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入孔集。首继人孔昭灼,传孔宪体,孔宪来;孔宪来传孔庆连、孔庆贵。孔庆连苦心孤诣,卤艺尤精,使孔集卤鸡驰名海外。孔庆连绰号“麻大娘”...

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黄金瓜

黄金瓜

黄金瓜,就是我们平时所说的香瓜,又名十棱黄金瓜、伊丽莎白厚皮瓜。色泽金黄,外表美观,颜色鲜艳,香气浓郁,内含多种维生素及高糖,汁多味美,甘甜清脆。黄金瓜不仅美味可口,营养丰富,还能补中益...

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酱黄花菜

酱黄花菜

黄花菜,系本区淮阳县的特产,酱黄花菜也为该县所独有。淮阳县酱制黄花菜的历史,可以上溯到前136年。当时,汉武帝派汲黯任淮阳太守,厨师孙同军将黄花菜用盐腌渍10几天,再用甜面酱酹制数月,做成酹...

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逍遥胡辣汤

逍遥胡辣汤

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为"御汤"。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至...

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周口麻花

周口麻花

周口麻花呈金黄色,看似透明状。绠头麻花象灯笼,伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口,易消化,味道正,不涩不苦,不垫牙,无怪味,用火一点便燃,长期存放不霉不软,脆酥如初...

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孔集烧鸡

孔集烧鸡

孔集烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离...

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试量狗肉

试量狗肉

试量狗肉是鹿邑的风味特产,正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱...

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王三水饺

王三水饺

王三原名王绍先,因他排行老三,故人称王三。他在周口市开三处水饺馆,制作的水饺味道鲜美,所以顾客盈门,生意兴隆,人们称赞他是"水饺王"。...

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关德功烧鸡

关德功烧鸡

关德功烧鸡,又称"关记烧鸡",是周口市传统风味食品。关记烧鸡是清代光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制的,早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年...

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槐山羊

槐山羊

槐山羊是著名的地方优良品种,因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名。其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗,易于放养和喂养...

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马头豆腐干

马头豆腐干

常师傅豆腐干以配料考究,口感筋香,热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名,其真空软包装产品占有内地市场外,还远销台湾、香港等地。...

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郸城吴台莲藕

郸城吴台莲藕

郸城县境属黄淮平原,地处黄河冲积扇南缘。地势平坦,土质粘重,适且多种农作物及林木生长。 本县属暖温带半湿润性季风气候区,气候温和,四季分明,日照充足,雨量充沛,霜期不长...

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