导语：夏天的冰激凌老少皆爱，年轻人更是恨不得顿顿当饭吃，解暑解渴浑身凉爽。与其在外买，不如自己在家亲自动手做。想吃什么口味就做起来，健康卫生又好吃。  

原料：牛奶200克、蛋黄2个、淡奶油200克、橙皮酱100克左右、香草豆荚半根  
做法：  
1、牛奶加入香草豆荚的籽，和香草豆荚的皮煮开，（籽要先从皮中剔下来）；  
2、蛋黄倒入容器中，打至发白；  
3、然后将煮至微开的牛奶慢慢倒入蛋黄中，慢慢地倒，不会烫熟蛋黄；  
4、混合均匀，取出香草豆荚皮；  
5、倒入橙皮酱，可以尝下甜味，根据甜度添加，如果没有橙皮酱，可以加入其他果酱；  
6、然后慢慢用小火煮至稠状；  
7、千万不要大火，会煮成蛋花哦；  
8、然后隔冰水放凉；  
9、淡奶油打至有纹路；  
10、将淡奶油和牛奶糊混合均匀，倒入冰淇淋机中；  
11、冰淇淋机要提前放冰箱冷冻一天。这样才好制作。在冰淇淋机中制作好；  
12、倒入模具中。最好用纸模，一次一杯。