好口特产

杂粮蜜豆窝窝头

导语:粗粮有益健康,估计人人皆知。那就不要犯懒啦,为了家人和自己的健康,这道杂粮蜜豆窝窝头亲自动手吧。  
多吃粗粮有益健康哦。我收藏过一篇别人上传的日志,是介绍中央领导人一日三餐吃什么的。北京医院营养科原主任,首长营养专家曾煦媛和中国营养学泰斗,从事营养工作60多年的北京军区总院营养科原主任李瑞芬,对中央领导人的饮食保健进行了解密。正是由于少食多餐,多吃粗粮等科学饮食方式,使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。  
领导餐的烹饪方法以蒸,煮,焖,拌,汆为主。哈哈,俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时,里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面,蜜红豆,被俺称为杂粮窝窝头。  
原料:玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、白糖、蜜红豆、发酵粉、清水  
做法:  
1、将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中;  
2、倒入清水,一边倒一边搅拌;  
3、再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大;  
4、取一小块面团,捏成窝头状;  
5、将做好的窝头放入蒸锅中;  
6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。  
小贴士:  
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了;  
2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。