好口特产

向日葵蛋包饭

导语:如何让宝宝接受“新食物”一定是很多年轻爸爸妈妈的苦恼。调动小孩子的新鲜感和喜好,不要放过对他们的吸引哦。  
原料:鸡蛋2个、米饭100克、豌豆1小把、火腿20克、胡萝卜小半根、玉米粒1小把  
做法:  
1、豌豆、玉米粒、胡萝卜洗净;胡萝卜,火腿切丁;  
2、锅中放入适量的水,加少许盐,放入杂丁,水开后煮2分钟即可捞出;  
3、锅中放适量油,七成热时,放入焯过水的杂丁煸炒下;  
4、倒入米饭,加入适量盐,翻炒2分钟后盛出;  
5、鸡蛋打入碗中,加1勺水,用筷子搅拌打散。锅洗净后,加热,用刷子在锅底刷少量油,油热后,把鸡蛋液倒入,转动锅,使蛋液均匀铺在锅底成圆饼状;  
6、鸡蛋液凝固后,用铲子铲起来翻面煎,至两面金黄,盛出放在砧板上。将鸡蛋饼切成12条宽约1厘米的蛋饼丝,剩下的切成花瓣形状;  
7、将炒好的米饭,放入碗中,用铲子压一下,然后把米饭倒扣在盘子中;  
8、将蛋饼丝铺在米饭上面,像编篮子一样把蛋饼丝编起来;蛋饼丝中间的空格用焯过水的豌豆装饰。把切成花瓣状的蛋饼,摆在饭团周围即可。