好口特产

巧克力冰淇淋

导语:总有一些美好的食物让你贪恋,赞不绝口,也停止不了你的嘴巴。这款巧克力冰淇淋大概就有这样的魔力哦。  
“吃完一口还想吃下一口”。这是浩浩说的。  
原料:牛奶1杯、蛋黄2个、糖2/3杯、黑巧克力60克、淡奶油1.5杯  
做法:  
1、牛奶倒入煮锅,小火煮至微沸;  
2、蛋黄打入盆里,加入约1汤匙糖(份量内),用蛋抽顺一个方向快速搅打至颜色变浅;  
3、煮开的牛奶,关火,略凉半分钟。边搅打蛋黄,边将热牛奶细流倒入,快速搅匀;  
4、全部搅匀后,再重新倒入煮锅里,加入剩下的糖,小火边搅拌边煮,煮至见稠,关火;  
5、将巧克力放入,快速搅拌均匀。煮锅坐在冷水上,边搅拌边降温,降至手温后倒入淡奶油,搅匀即成冰淇淋液;  
6、搅好的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶;  
7、将桶放入冰淇淋机,通电,选“搅拌/制冷”,开始工作;  
8、约40分钟后,内桶涨满,冰淇淋浓稠,关机,取出搅拌叶,此时是软冰淇淋的状态,已经可以吃了,如果想吃更冰冷的,将冰淇淋按压整理一下,盖上盖子,选“制冷”,制冷时间可以随意,你可以在孩子来家前两个小时开始做,孩子到家就可以吃新鲜的冰淇淋。