好口特产

清凉劲爽的芒果沙冰

导语:吃着清凉劲爽的沙冰,暑气顿时全消,夏天也有夏天的福利。  
最近的天气可是越来越热了,全国各地的同学们都在用不同的方式吐槽自己所在城市的“热况”,在广州虽然绝对温度比不上火炉武汉、重庆动则40度上下的节奏,但三十五六度的高温配以80%以上的湿度,绝对让你有种沐浴在超级桑拿房中的赶脚。
 
天热咱们就得想办法解暑降温哈,冷饮无疑就是不二之选啦,买的怕添加剂,就自己动手做起来吧。冰凉清爽之余又能一饱口腹之欲,何乐而不为呢。上周做了奶香浓郁的香草奥利奥冰淇淋,这次我们换一款更加爽心的新鲜芒果沙冰,由于这款冰品用水配合果汁代替了牛奶和奶油,口感显得更加清凉,配合当季新鲜香甜的芒果果泥和果肉,味道层次感更强,不可不试噢。   
原料:(1杯=250ml)  
主料:纯净水2杯、芒果2个  
配料:砂糖2杯  
准备:  
将芒果洗净,取果肉;    
做法:  
1、将1/2芒果果肉放入料理机中,放入适量纯净水;  
2、启动料理机将果肉打成芒果汁;   
3、将剩余的果肉继续切碎;  
4、将砂糖放入锅中;  
5、加入剩余的纯净水,混合后加热,轻轻搅拌让糖完全溶解,煮沸后关火静置使其完全冷却;  
6、将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶;   
7、倒入打好的芒果果汁;  
8、再加入果肉碎后均匀搅拌;  
9、将内桶放回冰淇淋机,开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能,制作35分钟左右;  
10、至冰沙几乎涨满内桶,变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可。  
小贴士:  
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替;  
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用;  
3、如果喜欢稍微硬一点的口感,可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻,大概1小时即可。