好口特产

芒果冰激凌

导语:天气太热了,总想吃点冰凉的东西,冰激凌成了首选。  
说起外面卖的冰激凌添加剂也太多了,不安全、不健康,吃的多了对身体也有损坏,还是自己动手在家做吧,绝对的健康、安全、卫生,咱自己做的不会放任何的添加剂,美味又健康,吃起来更放心。双休日在家做了冰激凌,用当季水果——芒果一起做到冰激凌里面了,芒果味道很浓郁,用了两个大芒果,真正的芒果味道哦,拒绝芒果香精,哈哈。  
原料:蛋黄3个、牛奶200g、白砂糖50g、芒果泥300g、淡奶油300g、白砂糖50g  
做法:  
1、蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀;  
2、把小锅放入大锅中隔水加热,要不断的搅拌直到变得很粘稠。用一小勺子试下,能挂到勺子背上即可;  
3、蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥;  
4、淡奶油加白砂糖打至6-7分发;  
5、所有材料加一起,搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次,连续搅拌三次。这样口感更好。  
小贴士:蛋黄糊可以直接用小火慢慢加热,但一定要注意不要煮成蛋花汤了哈,没有经验的还是隔水加热吧,这样更保险些。