好口特产

牛奶红豆冰棍

导语:进入炎夏,就是撒欢儿了吃冰棍雪糕的季节,当然了,也是我们可以自己动手做的季节。  
一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。不过,俺现在已不太去凑那个热闹了,俺一般都是自己动手做。嗯,那个,自己做的,吃着放心哈。  
原料:红豆120克、清水约500毫升、纯牛奶200毫升、白糖70克、炼奶45毫升、玉米淀粉40克、盐约1克  
做法:  
1、将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中;  
2、倒入纯牛奶,煮开;  
3、倒入白糖;  
4、加入炼奶、盐,拌匀;  
5、将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉;  
6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉;  
7、将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可。  
小贴士:  
1、步骤6倒入水淀粉时,要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀,不要将水淀粉一下子全部倒进去;  
2、冻好的冰棍不易从模具中取出,可将模具的底面放在水笼头下用冷水冲洗约半分钟,就可将冰棍轻易从模具中取出了。