好口特产

吉士蛋堡

导语:麦当当的吉士蛋堡总是装满了很多我们的回忆,如今起不了早就吃不上那曾经深爱的美味了。何不自己动手还原它呢!  
以前经常吃麦当劳的吉士蛋堡,特迷恋那种味道,很多人喜欢肉的,但早上,我就喜欢这种浓浓的芝士香气,过了十点就不售卖啦。长期养成的夜猫子生活,导致早上起的总是很晚,想起吃它,时间上是来不及了,就算送外卖,也被告知十点后没有这款了。其实这个蛋堡很简单,只是不明白为啥其他时间不售卖。搞不懂,就不搞了。俺自己琢磨着做好啦。  
首先俺仔细的研究了下麦当劳的蛋堡结构,真的只有汉堡坯和蛋加上芝士片,再来点儿番茄酱。这么简单,赶紧效仿吧。  
汉堡坯原料:  
高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克  
做法:  
1、将除黄油外材料投入面包机,启动甜面团程序;  
2、加入黄油继续搅拌;  
3、揉至表面光滑,能拉出薄膜;  
4、发酵90分钟;    
5、将面团分割成8等份;  
6、滚圆;  
7、表面沾芝麻;  
8、烤箱预热,175度,上下火,18分钟;   
9、将汉堡坯横切开;  
10.夹入芝士片;  
11、放一个煎蛋,挤一些番茄酱;  
12、盖另一半,直接食用,或烤1分钟让奶酪略融化。