好口特产

黑胡椒猪排饭

导语:爱你的每一天——黑胡椒猪排饭。无论是亲友一起吃,还是上班带便当,这都是一个不错的选择。  
原料:  
主料:米饭2人份、西兰花和胡萝卜、猪梅花肉适量、黑胡椒蘑菇酱适量  
黑胡椒蘑菇酱的材料:口蘑4-5朵、洋葱丁少许、蒜末少许、黑胡椒碎、耗油2大匙、鸡汤、苹果半个、红酒100毫升、水淀粉少许  
做法:  
1、在电饭煲里放入胡萝卜丁和玉米粒,蒸两人份米饭;  
2、掰几朵西兰花、切几块胡萝卜条,丢到沸水中烫一下;  
3、切洋葱丁、蒜末、蘑菇片,再准备黑胡椒碎、耗油和红酒~再准备几片猪梅花肉,肉片不必腌,或者随意吧;  
4、平底锅不放油,放入蘑菇片煸炒,蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁,炒出香味;  
5、再放入少许黑胡椒碎,继续煸炒,接着加耗油和鸡汤(或清水代替),小火煮;  
6、现在切2-3块苹果,加一点水打成稠一点的苹果汁,倒入锅中,继续煮,用它取代糖,增加酱汁的甜味,再倒入红酒,煮滚,接着再取一只平底锅,煎肉,肉煎好后,用水淀粉将旁边的酱汁勾芡,就可以关火了。