导语:马芬还是很好做的一种小西点,虽不太喜欢它粗糙的口感,但好处是它极容易上手操作简单,没时间捯饬复杂甜品的时侯也能算后补选手。但小孩子别多吃,一次一个为好。 原料:全蛋2个、细砂糖100克、玉米油120克、牛奶70克、原味酸奶160克、低筋面粉200克、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙、蓝莓干50克 做法: 1、全蛋加糖用打蛋器搅匀,再加入油搅拌均匀; 2、分别加入牛奶及原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状; 3、低粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛,再加入做法2的液体中,用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊; 4、加入蓝莓干,轻轻拌均匀; 5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满; 6、烤箱预热后,180度25-30分钟。 小贴士: 1、蓝莓干可用新鲜蓝莓代替,但不要用其它果干代替; 2、室温保存一天后品尝最佳。