好口特产

鱿鱼拌饭

导语:做了一道特别的韩国风味拌饭:鱿鱼拌饭。貌似哈。鱿鱼最好选用鱿鱼须,反复洗净后要用开水汆烫一下,保持那种脆生生的口感。拌饭的模样很韩国,辣椒酱一大勺后,什么炒出来都红酱酱的。味道,也还过得去。这次米饭蒸的不错,软硬合适。撒上盐炒的黑芝麻,合着鱿鱼拌起来,挺能唬人的。  
原料:  
主料:鱿鱼须、韩式辣酱、洋葱、青辣椒、米饭  
调味料:盐、香油、辣椒粉、蔬菜味精  
做法:  
1、先煮米饭。将鱿鱼须反复冲洗干净;  
2、蔬菜切丝。热锅热水,水开后关火,将鱿鱼须放进开水中汆烫,1分钟后捞出鱿鱼须有一点变硬为宜;  
3、热锅倒一点油,刚刷个锅底为宜,放入洋葱丝炒出香味后,放青椒丝和辣椒酱;  
4、翻炒均匀后,倒入鱿鱼须,翻炒,加一点盐和蔬菜味精,继续翻炒;  
5、关火后,淋一点香油撒上干辣椒粉,即可。