做法:
1、将所有的食材切成小末;
2、将虾仁用开水冲泡至变色;
3、炒锅中下入洋葱炒出香味,再下入青红椒、豆腐干炒熟,再加入米饭翻炒均匀;
4、下入虾仁翻炒均匀,撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀,关火;
5、平底锅烧热,转小火,抹上一层色拉油,倒入蛋液,平铺,待表面凝结,用手揭起,然后再放入;
6、将炒好的饭取适量放在蛋皮上,周围留1厘米不要铺到米饭;
7、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液,将蛋皮左侧翻起盖在右侧上,按压紧实,出锅装盘皆可。
小贴士:
1、做包饭,蛋皮要摊的大点,相反的炒饭的量不用准备太大;
2、对于厨房新手来手,推荐使用不粘平底锅,可以一次成功;
3、食材可以按自己的喜好自由搭配哦。