好口特产

奶香南瓜派

导语:南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了。  
原料:  
派皮:低粉125克、糖粉30克、黄油50克、蛋黄2个  
馅料:南瓜250克、白砂糖30克、鸡蛋2个、淡奶油125克  
做法:  
1、室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒;  
2、加入两个蛋黄和成面团;  
3、面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;  
4、南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥;  
5、加入细砂糖搅拌均匀;  
6、加入两个鸡蛋搅均匀;  
7、加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷;  
8、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分;  
9、用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起;  
10、将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可;  
11、烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。