好口特产

水晶桂花糕

导语:这个时候正是桂花飘香的季节,来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。  
前几天,我们小区的桂花就开了,远远的就能闻到桂花浓郁的香味了,家里还有两瓶丹桂果酱,就做水晶年糕,淋上红红的丹桂酱,不仅仅漂亮,更是好吃哦。恩,香味浓郁,吃到嘴里Q弹牙,做甜品或下午茶,都是不错的选择哦。  
原料:糯米粉150克、澄粉75克、白糖60克、温水200克、色拉油30克  
做法:  
1、把白糖放入一个大点的容器中,加温水搅拌均匀;  
2、加色拉油搅拌均匀;  
3、放入糯米粉和澄粉,搅拌到无颗粒的糊状;  
4、用一个容器,我用了派盘,刷一层油放粘;  
5、把糯米糊倒入派盘中;  
6、蒸锅中放凉水,把派盘放入,上锅蒸30分钟即可。凉后切块,淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。  
小贴士:  
1、如果没有色拉油,可以选择其他无味的植物油,最好不要用花生油,味道太重了;  
2、如果没有糖桂花的,放干的桂花也可以,味道一样,但口感没有糖桂花好。