好口特产

什锦蛋炒饭

导语:为了处理隔夜的剩米饭,俺在家做了这五彩什锦蛋炒饭,做好后颜色很丰富,看到还有紫饭菜,俺心血来潮,把紫饭菜切碎,围了个边,并且围成了心形的,蛋炒饭一下子变了样哈。  
这样的炒米饭不用那么讲究,怎样搭配都可以,家里有什么菜都能拿来炒,而且是消灭剩米饭的最有效的办法。隔夜的剩米饭,经过这样处理后,炒出来粒粒分明,也配上其他菜的搭配,顿时也变得华丽丽了哈。  
原料:熟米饭一碗、甜豌豆、玉米粒、青红椒粒、鸡蛋两个、葱蒜少许、盐  
做法:  
1、鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油,油热后放入打散的鸡蛋翻炒,盛出;  
2、炒锅中放油,油热后爆香蒜片和葱花;  
3、放入玉米和豌豆粒翻炒;  
4、放入青红椒粒翻炒;  
5、放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒;  
6、改为中小火慢慢翻炒,米饭会一粒粒散开。放入盐调味即可关火;  
7、把蛋炒饭盛盘子里面,整理成心形的,用紫饭菜粒围边即可。