导语:司康被称为是快速面包。制作起来非常简单,而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜,直接吃,或搭配果酱来吃,风味都相当不错。 原料:葡萄干适量、低筋面粉200克、泡打粉6克、盐1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黄油50克、鸡蛋50克 做法: 1、先将低筋面粉和泡打粉混合过筛; 2、黄油切成小块冷冻30分钟; 3、将冷冻后的黄油,倒入面粉中; 4、用刮板切切切,切碎和面粉混合; 5、一直将黄油切成米粒状为好; 6、倒入鸡蛋、白糖、盐、淡奶油; 7、混合均匀; 8、混合成团; 9、倒入提前用温水泡过的葡萄干(这一步可以在前面和面粉一起混合,葡萄干泡过,烤时不会发干); 10、将葡萄干均匀分布在面团中,(不要露在表面,那样会容易烤糊); 11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度(因为烤后还会膨胀); 12、切成八块。