好口特产

葡萄干司康

导语:司康被称为是快速面包。制作起来非常简单,而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜,直接吃,或搭配果酱来吃,风味都相当不错。  
原料:葡萄干适量、低筋面粉200克、泡打粉6克、盐1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黄油50克、鸡蛋50克  
做法:  
1、先将低筋面粉和泡打粉混合过筛;  
2、黄油切成小块冷冻30分钟;  
3、将冷冻后的黄油,倒入面粉中;  
4、用刮板切切切,切碎和面粉混合;  
5、一直将黄油切成米粒状为好;  
6、倒入鸡蛋、白糖、盐、淡奶油;  
7、混合均匀;  
8、混合成团;  
9、倒入提前用温水泡过的葡萄干(这一步可以在前面和面粉一起混合,葡萄干泡过,烤时不会发干);  
10、将葡萄干均匀分布在面团中,(不要露在表面,那样会容易烤糊);  
11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度(因为烤后还会膨胀);  
12、切成八块。