导语：每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。  

原料：  
主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克  
调料：盐1小勺、油适量  
做法：  
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；  
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；  
3、调入1小勺盐；  
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；  
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；  
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。  
小贴士：  
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；  
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。