好口特产

萝卜素丸子

导语:每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引,买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间,何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。  
原料:  
主料:萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克  
调料:盐1小勺、油适量  
做法:  
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器;  
2、打入一个鸡蛋,倒入面粉;  
3、调入1小勺盐;  
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊;  
5、锅内入适量油,烧至6成热,下入搓好的丸子;  
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错,可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。  
小贴士:  
1、萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,里面无需放太多的调料;  
2、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的是面粉不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。