好口特产

芒果酱

我平时蛋糕做太多,强迫送邻居了,邻居于是送了我很多大芒果!当芒果太多时----芒果酱赚大了~~~一个蛋糕才几块钱那~  
芒果酱做起~  
材料:芒果3斤、冰糖70克、200克清水。  
做法:  
1、加芒果去皮去核切小块,放入不锈钢锅中,加入糖和清水;  
2、大火烧开,撇去浮沫,转小火熬煮半个小时,期间搅拌几次;  
3、煮至很浓稠时,关火,趁热装入消毒过的玻璃瓶,旋紧盖子,立即倒扣;  
4、彻底晾凉后入冰箱冷藏保存,未开封状态下,放半个月不成问题,开封后尽快食用。  
小贴士:  
1、很甜的芒果放一点点糖就可以了,不甜的可以多放点糖,随自己喜好即可;  
2、这里我没有再多添加麦芽糖、柠檬汁之类,糖放的也比较少,所以比较原汁原味,保质期比较短;  
3、芒果过敏者甚食,我自己就是过敏的人。  
4、千万不要选择铁锅之类会与水果发生反应的锅来熬酱。