原料:山楂糕350克、牛奶250克、白糖20克、琼脂7克、蜂蜜适量、温水150克。 做法:
1、琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好;
2、琼脂泡软后再倒入小锅中,用小火慢慢熬煮片刻,使其完全融化;
3、加入白糖,搅拌至融化。
4、牛奶倒入锅中,与琼脂汁汁完全混合均匀,用中火再次烧至微沸;
5、离火后放温热时,倒入长方形塑料盒中,加盖移入冰箱中冷藏1小时,使其完全凝固;
6、凝固好的牛奶布丁,从盒中取出来;
7、用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状;
8、再用小一号的花朵模具刻出花芯,把牛奶和山楂的互换,放入其中即可。
小贴士:
装盘后可以淋入蜂蜜再吃,不喜欢太甜的,就不用再加了。