好口特产

花朵杯子小蛋糕

简简单单的杯子小蛋糕,装饰了几朵小花,立马高大上了哈,变得华丽丽的,亭亭玉立了。哈哈,看来蛋糕与人一样哈,收拾打扮一番,就是不一样哈。  
这次用的是法式奶油霜,做法简单,成功率高,分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。  
原料:  
鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克  
装饰:奶油霜300克、柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量  
做法:  
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧;  
2、放入白砂糖;  
3、开高速搅打到体积膨大,颜色发白;  
4、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失;  
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边);  
6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉;  
7、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯;  
8、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右;  
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉;  
10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵;  
11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面;  
12、用绿色的挤出叶子即可。